Garnalen saganaki

Ingrediënten

250 gram kreeftgarnalen /
3 tomaten /
4 teentjes knoflook (geperst) /
3 lente uitjes schuin in stukjes gesneden /
2 eetlepels OUZO /
1 theel. sambal /
1 dl. slagroom /
1 eetlepel boter / 1 eetlepel olie /
1 eetlepel verse dille /
1 ons feta kaas (verkruimeld) /
4 plakken jonge kaas of "Kasseri" /
peper en zout /

Hulpmiddelen

WOK

Bereidingswijze

In de wok olie + boter smelten, daarin de lente ui wokken + de sambal (ca. 3 min.)
Tomaten erbij doen ca. 5 min. totdat het vocht verdampt is. Afblussen met Ouzo, dan slagroom erbij en koken totdat de saus bindt (4-5 min). Zout en peper toevoegen.
In een ovenschotel de garnalen leggen, hierop de saus verdelen, Dille erover strooien en de verkruimelde feta-kaas + de plakken kaas.
In de oven ca. 10-15 minuutjes gratineren (zelf kijken..)